Linea farciture di frutta

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Questi prodotti presentano una consistenza morbida e spalmabile che, unite alla resistenza di cottura in forno, li rendono particolarmente indicati per molte applicazioni di pasticceria.

Nella preparazione di questi articoli viene utilizzata solo frutta selezionata in modo che mantenga integralmente le sue caratteristiche.

Troverete ogni frutto trasformato finemente in confettura dalle sapienti mane dei produttori con i quali collaboriamo.

Linea paste di zucchero

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Proponiamo paste di zucchero di tutti i colori, modellabili e molto versatili, quindi ottimali sia alla copertura di torte monumentali e da ricorrenza che alla realizzazione di decorazioni.

Linea frutta secca

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Gettonatissima nelle serate natalizie e presente in un’ampia gamma di leccornie, la frutta secca lipidica comprende una variegata classe di alimenti, accumunati da un elevato potere energetico. La disidratazione dei cibi permette infatti di concentrarne le sostanze nutritive, ottenendo, a parità di peso, un prodotto particolarmente ricco in nutrienti.

Noi selezioniamo i migliori produttori italiani, europei e mondiali per proporre una gamma completa mantenendo come linea guida la qualità del prodotto.

Nocciole piemontesi, pinoli mediterranei, mandorle pugliesi, pistacchi, noci e altre oltre a condividere la ricchezza in lipidi, si caratterizzano per un discreto contenuto proteico, vitaminico e minerale.

Linea prodotti alla mandorla

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La mandorla è un frutto tipicamente mediterraneo dal sapore delicato, che sprigiona tutte le sue meravigliose caratteristiche nei nostri prodotti.

L’ accurata selezione nella scelta del frutto insieme ad una ricerca continua di semilavorati di qualità, sono la base del successo dei prodotti di questa linea.

Linea creme e paste aromatizzanti

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Una linea di numerosi articoli di raffinata qualità, formulati per soddisfare le richieste dei più esigenti artigiani dell’industria dolciaria.

Diversi gusti di creme per ripieni, coperture, farciture ed aromatizzazioni sono disponibili per ogni applicazione; una linea composta quindi da prodotti sofisticati e studiati per aumentare il valore alle varie specialità di pasticceria.

Linea cioccolato

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Il Cioccolato, derivato dalla pianta del cacao, di origini antichissime, ha conosciuto un’ importantissima evoluzione negli ultimi anni, grazie alle capacità di artigiani che hanno saputo con studio e creatività, offrire agli amanti del cioccolato prodotti sempre più elaborati all’insegna della grande pasticceria.

Uno studio dettagliato e una ricerca accurata e mirata, ha consentito una crescita continua che permette oggi di produrre un vario assortimento di prodotti adatti a soddisfare i palati più esigenti.
Per produrre i nostri cioccolati vengono utilizzati differenti tipi di cacao, per attribuire ad ogni tipo di prodotto esclusive caratteristiche organolettiche.

Nei nostri cioccolati fondenti, sono privilegiate miscele di Nigeria, Costa D’Avorio, Ghana ed Ecuador, un mix di sapori che conferiscono tutto il loro aroma racchiuso nel frutto del cacao.

Costa D’Avorio, Madagascar e Jawa, invece, sono selezionati per i cioccolati al latte, in quanto impartiscono un aroma delicato ed equilibrato con un pronunciato gusto caramellato.

Un burro di cacao di origine ecuadoriana è stato scelto per le qualità bianche, che sono molto raffinate, questo fa sì che venga attribuito un sapore particolarmente speziato ed un profumo esotico al cioccolato.